بسم الله الرحمن الرحيم
أقدم لكم ثمانية عشر نصيحة فنية لتصميم المطبخ ذو الجزيرة
يدور الموضوع حول نوع قديم جديد من من تخطيط المطابخ يدعى بمطابخ الجزيرة وذلك لشكل الطاولة في وسط المطبخ و الذي أشبه ما يكون بالجزيرة العائمة.
وتحتوي الجزيرة التي تعمل عازلا لمختلف أجزاء المطبخ عادة على موقد غازي أو كهربائي أو مغسلة للأواني والأطباق أو كلا الأمرين كما يسهل الوصول اليها من مختلف الإتجاهات. و من التجهيزات التي تزود بها الجزيرة أحيانا, طاولة للعمل و أخرى متصلة بالمغسلة و قد تتضمن ركنا لتحضير الطعام و منطقة للجلوس حولها.
ونستعرض هنا ثمانية عشر نصيحة فنية تأخذها في اعتبارك عند اختيارك لمطبخك ذو الجزيرة أو عند تصميمه.
النصيحة الأولى
من المهم أن تكون مساحة المطبخ سواء كان على شكل الجزيرة أو على شكلU أو L أو أي شكل كان كافية للتحرك بسهولة دون أي معوقات.
النصيحة الثانية
لا يقل البعد عن الحواف 120 سم من الخزن الجدارية المقابلة وبذلك يمكن لشخصين أن يعملا بأريحية تامة ويجب التأكد من أن الوصول لباب غرفة المعيشة لا يستلزم ابحارا حول الجزيرة.
النصيحة الثالثة
من المفيد افساح المجال لتوظيب أدوات الطهي لتكون في متناول اليد و التنويع في إرتفاعات أماكن العمل فعلى سبيل المثال يتطلب السطح المخصص لتقطيع الخضروات مستويين مختلفين ليلائم الأطفال المتشوقين في المشاركة بأعمال الطبخ.
النصيحة الرابعة
بالإضافة للوظيفة الأساسية لتحضير الطعام تستخدم الجزيرة لحفظ كتب الطهي الفواكه و الخضار الطازجة في الأدراج السفلية بحيث تكون قريبة من متناول اليد.
النصيحة الخامسة
حدد مسبقا فيما إذا كانت الجزيرة مكانا للطهي و تناول الطعام أو للطهي فقط.
النصيحة السادسة
يفضل استخدام أسطح رخامية أو جرانيتية عند تحضير وجبات كالسمك و فطائر اللحم و ذلك لسهولة تنظيف السطح بعد الإنتهاء من الطهي.
النصيحة السابعة
تتطلب الجزيرة وجود توصيلات كهربائية و سباكة و غاز بحيث تركب بشكل مناسب لتتمم عملها على أكمل وجه .
النصيحة الثمانية
منعا لحدوث أية إصابات اختر جزيرة ذات حواف دائرية و حصوصا إن كانت الحواف على مستوى رؤوس الأطفال.
النصيحة التاسعة
زود الجزيرة بمآخذ كهربائية و مقابس لتشغيل أدوات كهربائية كالخلاط- العصارة...
النصيحة العاشرة
زود الجزيرة بكراسي ملائمة الإرتفاع.
النصيحة الحادية عشر
إن لحمالة أدوات المطبخ دور وظيفي في حمل الأدوات و جعلها في متناول اليد و دور جمالي ديكوري.
النصيحة الثانية عشر
يعد نظام التهوية الجيد من أساسيات مطابخ الجزيرة لتأمين جوا خاليا من روائح الطهي و منعها من أن تلتصق بالمفروشات و الأثلث.
النصيحة الثالثة عشر
كن متأكدا من معرفة كافة توصيلات الكهرباء- الماء – و الغاز الموصولة مع الجزيرة و أنها سهلة الصيانة في حال حدوث أي طاريء.
النصيحة الرابعة عشر
حاول خلق علاقة بصرية ما بين المطبخ و غرفة المعيشة من خلال اختيارك لألوان متناسقة, و التنظيف الدائم للأثاث لأن الأطعمة و المشروبات و اليدين المتسختين ستلوث الأسطح الممتدة ما بين المطبخ و المساحات المخصصة لغرفة المعيشة.
النصيحة الخامسة عشر
تناسب المطابخ التي على شكل جزيرة منازل تحوي على غرفة معيشة كبيرة لأن هذا النوع من المطابخ يجمع في جنباته معظم الأعمال المنزلية الطهي,. تناول الطعام, غسل الصحون....
النصيحة السادسة عشر
ركب مجموعتي مفاتيح كهربائية في كلا المطبخ و غرفة المعيشة و ذلك لتسهيل التحكم بالإنارة.
النصيحة السابعة عشر
في حال امتلاكك لثلاجة ذات حجم كبير تأكد من أن أبواب الثلاجة تفتح و تغلق بسلاسة و سهولة.
النصيحة الثامنة عشر
اختر أدوات كهربائية ( كغسالة الصحون – الخلاط ...... ) من النوع الجيد قليل الضجة وذلك بسبب اندماج غرفة المعيشة مع المطبخ.
و في نهاية المطاف تعتبر مطابخ الجزيرة من التصاميم الأكثر عملية في الحفاظ على المساحة و توفير الوقت فعلى سبيل المثال : يمكنك تحضير الطعام و تناوله على الجزيرة في آن واجد, و بمقدورك المشاركة في الأحاديث العائلية من دون أن تكون معزولا عن البقية أثناء تحضيرك للطعام كما هي الحال في المطابخ الكلاسيكية.
منقول من مجلة المسكن.
نماذج من مطابخ الجزيرة من مواقع الانترنت.
جزيرة التحضير.
الحواف الدائرية للسطح.
الموقع
عمليـۓ
مزآجيـۓ